Con el afán de propiciar su consumo, el Gobierno de México ha designado el 2 de septiembre como el Día de la celebración Nacional del cacao y el chocolate, con objetivo principal de lograr extender los conocimientos que se tienen sobre ambos alimentos.
El mes de septiembre está muy relacionado con este cultivo ancestral, ya que el cacao solamente tiene dos periodos de cosecha al año y justamente empieza en estos días.
¿Qué beneficios nos aporta el cacao?
Este alimento tiene con un alto contenido en fibra, proteínas, hidratos de carbono y minerales, lo que ayuda a la renovación celular; además, nos brindan antioxidantes los cuales ayudan a nivelar el estrés, colesterol, etc.
También contiene vitamina C y Serotonina, que sirve para prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer hepático, principalmente.